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| 中国野菜コウサイタイ（紅菜苔）の花．秋に蒔いて，早春にあがってくる花茎を食べる． アブラナの仲間らしく，花びらは４枚． (2007-01-19) |
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| 食べ物がなくなってくるからか，冬になると，ヒヨドリがそれまで見向きもしなかった野菜を ついばみはじめる．写真はブロッコリの葉を食べに来たヒヨドリ． (2007-01-07) |
| 植えつけが遅すぎたハクサイを放っておいたら，やがて花茎があがってきて花が咲いた． アブラナ科で花びらは４枚．菜の花のようにつんでゆでたら，アクがなくて美味． (2007-03-06) |
| 芽キャベツの葉もヒヨドリの標的になる．幸いなことに，人間が食べる腋芽には興味がないようだ． (2009-03-01) |
| 収穫しそびれたブロッコリーが花を咲かせてしまった．おだやかなよい黄色だ． (2009-03-21) |
| ブロッコリーの花。品種によって花の色も少しずつ違うようだ。 (2012-04-21) |
| スナップエンドウの花の横に，メタリックな光沢のあるハエがいる． どこか不思議な取り合わせ． (2008-04-28) |
| ソラマメの花．色使いがよい．上に広がっている花びらは旗弁， 白と濃い紫の２色は翼弁．それにつつまれて竜骨弁があるはず． マメ科の花の構造については 福岡教育大の 福原さんのページを参照． (2007-04-13) |
| シュンギクは春菊というだけあって春に花が咲く． 花弁の基部と先端とで色が違う．こうした咲き方を覆輪と呼ぶ． 陶磁器の縁を銀で覆って補強したものが本来の覆輪． (2009-04-26) |
| ソラマメの花は，品種によっていろいろ変化があるようだ． (2009-03-21) |
| アスパラガスは，地中で冬を越したあと春になって伸びはじめた若い茎（正確にはシュート） を食用にする．収穫せずにそのまま伸ばすと細かい葉を広げる．あるものはごくごく小さい花をつけ， やがて実ができる．熟すと赤くなる． (2007-05-29) |
| その名の通り，二十日大根は三週間ほどで収穫できる．頭と尻尾をちょっと切って， 浅漬けにすると，軽い辛みもあって美味． (2005-05-01) |
| コリアンダーの花序は，10個ぐらいずつの花が寄り添った塊が， さらに数個集まっている． 個々の塊の外辺寄りの花弁が発達していて，塊全体でひとつの花のようだ． (2009-05-20) |
| ジャガイモの，いかにもナス科らしい花．雄しべの葯が雌しべの基部を包んでいる． (2009-05-11) |
| アスパラガスの花。ほんとうに小さい。 (2011-05-03) |
| 伏見甘長は辛くない甘とうがらしの一種。「伏見」は京都の伏見で、いわゆる京野菜のひとつだ。 シシトウよりも味わいが深い気がする。 (2006-06-13) |
| 伏見甘長の花をもう一枚。地味ながら、なかなか粋だ。 (2011-06-28) |
| インゲンの花。造形的になかなかおもしろい。 (2011-06-25) |
| ズッキーニはカボチャの仲間．ふつうは実を食べるが，花も料理に使われる． 中に具をつめて揚げたりするのだとか． (2006-06-00) |
| 紫の花弁と、くっきりと黄色い雄しべ。葉のかげで咲いているナスの花の色使いは なかなかのものだ。 (2005-06-23) |
| キュウリの花には雄花と雌花がある。雌花の基部には、すでにミニチュア版キュウリが用意されている。 (2008-06-11) |
| 嗅覚は記憶とつながりやすいのか．消毒の塩素の臭いは高校時代の水泳部の日々を呼び起こす． ディルはロシアでごくごく普通に使われるハーブで，口に含んだときの香りは シベリアでの日々 を呼び起こす． (2007-06-28) |
| シカクマメの花。よい青だ。 (2012-07-22) |
| ゴーヤもキュウリと同様に雄花と雌花がある。雌花には、しっかりとイボイボのある ミニチュアゴーヤが用意されている。 (2002-07-24) |
| サンチュの薹が立ったのを放っておいたら、こんな花が咲いた。 見てのとおりのキク科の花。 (2007-08-02) |
| キュウリ、ゴーヤ、カボチャはみなウリの仲間。カボチャの雌花の基部に用意されているのは、 まだごつごつしていない丸い子房。 (2008-07-30) |
| カボチャの花の黄色はしっかりとしている。 (2008-07-30) |
| トマトの花。このあと、緑の実ができてから赤くなるまでがけっこう待たせる。 (2008-07-11) |
| トウモロコシは，下のほうに雌花の花序，上のほうに雄花の花序をつける． 雄花からは，葯がぶらさがって花粉を散らす． 護穎（ごえい）の緑のストライプがスマートだ。 (2009-07-19) |
| ７月も下旬になって、今年のゴーヤの一番果が膨らんできた。 (2010-07-21) |
| シシトウの実を取りそびれると、このように真っ赤になる。いかにも鳥を呼んでいる ようだが、いっぽうで辛いというのは食べられたくなさそうで不思議だ。 実は鳥はトウガラシの辛さを感じないらしい。 (2006-08-29) |
| 伏見甘長（画面下）と薩摩揚げ（画面上）を焼いているところ。 火が通って柔らかくなった甘長にちょっと醤油を垂らすと美味。 (2005-08-19) |
| 夏、オクラの花が咲く頃になると、決まって写真を撮りたくなる。 ハイビスカスの近縁で、それらしい花の形だ。落ち着いた黄色がよい。 (2004-08-03) |
| ミョウガの食べる部分は寸詰まりの花茎で、地表面ぎりぎりにできる。 花が開く前に収穫するのだが、採りそこねるとこんな花が咲く。 (2003-08-02) |
| シカクマメの花期は長い。７月から咲き始め、11月になっても咲いていた。 (2012-09-18) |
| シカクマメの、名前のとおり４つの稜があるサヤ。 (2012-09-18) |
| 夏の終わりはニラの花盛り。あとからあとから花茎が伸び上がり、白い花を咲かせる。 茎が固くなる前に摘んで、炒め物などにするとおいしい。 (2007-09-04) |
| ニラの花の写真をもう一枚、少しアップで。 すっきりとしたデザインが好ましい。 (2010-09-02) |
| シマラッキョウの花。 (2012-10-31) |
| なぜかこの年はミョウガが大豊作だった。天ぷらにしたり、そのまま焼いて食べたり。 (2006-10-15) |
| 庭のシソの花は散り、残った萼のなかで種子が熟していく。逆光のなかで、萼に密生した毛が 輝いて見える。 (2011-10-07) |
| カリフラワーは未熟な花茎。 このまま放っておけば花が咲くはずだが、もったいなくてそんなことはできない。 (2008-11-15) |
| 少しづつ葉っぱを掻きとって使っていたレタスの薹（とう）が立ち、花が咲いた。 キク科。装飾過剰の園芸品種よりも好ましい気がする。 (2008-11-15) |
| 雨上がりの朝、ブロッコリーに残る水滴が、朝日を受けて光る。角度によっていろいろな光り方を するのがおもしろい。この写真では赤く光っている。 (2011-11-12) |
| 上の写真に続いて、プロッコリーの水滴が光る絵。こちらは白銀の輝き。 (2011-11-12) |
| ブロッコリーの葉に残る水滴が光りつつ、その中には葉が映りこんでいる。 (2011-11-12) |
| よく晴れて放射冷却がきびしい朝、ターサイの葉にみっしりと霜がおりた。 ターサイは、冬になるとともに葉が地面に貼りつくように平らになる。 (2007-12-17) |
| ブロッコリーの食用部分はカリフラワーと土曜に未熟な花茎。 収穫後、しばらくすると葉の腋からもちいさな花茎が伸び出す。 これも採って食べる。切り分ける手間が不要で扱いやすい。 (2007-12-16) |
| 霜がおりたホウレンソウは甘みが増す。売っているホウレンソウは株ごと引き抜いたものだが、 家では葉をすこしずつちぎって収穫し、長いこと楽しむ。 (2006-12-05) |